Venite a scoprire tutti i colori del pinot nero e le poliedriche espressioni del vitigno principe dell'Oltrepo. Sabato 24 e domenica 25 ottobre, Travaglino è lieta di invitarvi a "Tutti i colori del … [Leggi tutto...]
Prodotti tipici pavesi
Il peperone di Voghera
I cugini piemontesi rossi, gialli e verdi del peperone di Voghera hanno senz’altro occupato un ruolo centrale nella mia personale vita culinaria: non potrebbe essere altrimenti per chi, come me, dispone di antenati sabaudi. Nella mia mente, da qualche parte, sono vive e vitali le immagini, gli odori … [Leggi tutto...]
Produttori Pavesi
Azienda Agricola Il Biancospino
Per trovare la sede dell'Azienda Agricola Il Biancospino, dobbiamo inoltrarci oltre Varzi, fino a giungere là dove punta della provincia di Pavia si incunea nella province di Alessandria, Genova e Piacenza. Ci troviamo nella frazione di Casanova di Sinistra, nel comune di Santa Margherita di … Leggi tutto >
In giro per la provincia
Vacanze pavesi
Viaggiare tra campi, pioppeti, argini, colline, vigne e pittoresche viuzze urbane godendo appieno del panorama e… con le ali sotto i piedi: a Pavia e nella sua provincia è possibile grazie all’esperienza Vacanze Pavesi, proposta da Me in Italy by I Viaggi di TELS (www.vacanzepavesi.it). Il titolo, … Leggi tutto >
Ricette pavesi
Ciambelle di Staghiglione (Brassadè)
Queste ciambelle sono originarie di Staghiglione di Borgo Priolo (Pavia) con una ricetta di oltre 100 anni fà. Ancora oggi in aprile viene proposta la Sagra dei brassadè di Staghiglione. I brassadè vengono venduti legati in collane di undici ciambelle infilate con filo di cotone attraverso il foro … Leggi tutto >
Le mie ricette
Canestri© gratinati con ripieno di ricotta
Ho avuto modo di conoscere il Pastificio di Amante nelle mie peregrinazioni ghiottonesche e sono rimasta piacevolmente colpita dalla consistenza e dal sapore di questa pasta. Ingredienti per 2 persone 20 Canestri© del Pastificio di Amante 200 gr. di ricotta 1 uovo 1 bustina di … [Leggi tutto...]