Venite a scoprire tutti i colori del pinot nero e le poliedriche espressioni del vitigno principe dell'Oltrepo. Sabato 24 e domenica 25 ottobre, Travaglino è lieta di invitarvi a "Tutti i colori del … [Leggi tutto...]
Prodotti tipici pavesi
La torta paradiso di Pavia
La torta paradiso è il dolce più famoso della città di Pavia. È una torta molto semplice, morbida e profumata, che ha fatto e continua a fare la fortuna dei pasticceri pavesi. Viene proposta in varie misure ed è facilmente reperibile in città, già pronta e confezionata nella misura desiderata, dalla … [Leggi tutto...]
Produttori Pavesi
Azienda Agricola “Il boscasso”
Parlare de "Il Boscasso" significa parlare di una vera e propria istituzione. La provincia di Pavia vanta numerosi prodotti tipici, ma la qualità e la meritata fama che ha raggiunto questa azienda non solo in ambito regionale, ma addirittura nazionale, non sono paragonabili ad altri. La titolare è … Leggi tutto >
In giro per la provincia
Vacanze pavesi
Viaggiare tra campi, pioppeti, argini, colline, vigne e pittoresche viuzze urbane godendo appieno del panorama e… con le ali sotto i piedi: a Pavia e nella sua provincia è possibile grazie all’esperienza Vacanze Pavesi, proposta da Me in Italy by I Viaggi di TELS (www.vacanzepavesi.it). Il titolo, … Leggi tutto >
Ricette pavesi
Frittata con le foglie della cipolla
Normalmente in cucina "non si butta niente", ma se parliamo di cucina popolare tradizionale, questo modo di dire vale maggiormente. La povertà e la scarsità di cibo hanno sempre portato a un utilizzo accurato anche degli scarti come, in questo caso, le foglie verdi della cipolla che, associate alle … Leggi tutto >
Le mie ricette
Cous cous estivo
Il cous cous è un alimento tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale, costituito da granelli di semola cotti a vapore (del diametro di un millimetro) che solitamente accompagna carni in umido e/o verdure bollite. La mia versione è veloce e adatta per i caldi estivi. Ingredienti per … [Leggi tutto...]