Venite a scoprire tutti i colori del pinot nero e le poliedriche espressioni del vitigno principe dell'Oltrepo. Sabato 24 e domenica 25 ottobre, Travaglino è lieta di invitarvi a "Tutti i colori del … [Leggi tutto...]
Prodotti tipici pavesi
Il tartufo, re della tavola
Con prezzi che toccano le diverse migliaia di euro al chilo per il tartufo bianco (Tuber magnatum pico), scendendo fino a poche centinaia per un “umile” tartufo nero estivo (o scorzone, Tuber aestivum Vittadini), si può ben dire che il tartufo è il “re della tavola”, se non altro dal punto di vista … [Leggi tutto...]
Produttori Pavesi
Azienda Agricola Montenato Griffini
L’amore di una mamma è, ovviamente, dovuto a tutti i suoi figli ed è questa l’impressione che la titolare, Barbara Faravelli Santambrogio, ci regala quando parla dei suoi vini. Quattro splendidi bimbi che stanno crescendo, ognuno con una propria personalità e un proprio carattere. È naturale che, … Leggi tutto >
In giro per la provincia
Vacanze pavesi
Viaggiare tra campi, pioppeti, argini, colline, vigne e pittoresche viuzze urbane godendo appieno del panorama e… con le ali sotto i piedi: a Pavia e nella sua provincia è possibile grazie all’esperienza Vacanze Pavesi, proposta da Me in Italy by I Viaggi di TELS (www.vacanzepavesi.it). Il titolo, … Leggi tutto >
Ricette pavesi
Torta Paradiso
Uno dei simboli della città di Pavia è la Torta Paradiso. Nel 1878 a Enrico Vigoni venne chiesto dal marchese Cusani Visconti di iniziare la produzione di questo dolce che ancora oggi è in commercio. Narra la leggenda che la ricetta di questa torta fosse stata donata da una giovane sposa di … Leggi tutto >
Le mie ricette
Cous cous estivo
Il cous cous è un alimento tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale, costituito da granelli di semola cotti a vapore (del diametro di un millimetro) che solitamente accompagna carni in umido e/o verdure bollite. La mia versione è veloce e adatta per i caldi estivi. Ingredienti per … [Leggi tutto...]